1. 先做鸡蛋。炒锅烧水，看看水出现鱼眼泡的时候。打入鸡蛋。关火。盖好，5分钟左右鸡蛋会焖熟，有微微的糖心，非常嫩。
2. 香菜和葱洗干净都切成细末。
3. 倒半勺一品鲜酱油。
4. 半勺香油。
5. 一点盐。
6. 加开水冲调。
7. 这时鸡蛋煮好捞出。
8. 煮面。
9. 面条煮好。捞入备好料汁的碗内。
10. 放上鸡蛋即可。
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