1. 准备材料如图。
2. 猪肚加入适量淀粉、柠檬汁和料酒多次清洗干净。
3. 将猪肚和鸡肉焯水。
4. 取一段大葱，生姜拍扁。
5. 香菇切成块。
6. 将焯水的猪肚和鸡肉再次清洗干净。
7. 将猪肚切成细条。
8. 山药切滚刀块。
9. 砂锅倒入清水，将猪肚、鸡肉、生姜、大葱、花椒全部放入煮开转小火炖一小时。
10. 再放入香菇和山药小火炖一个小时即可。
11. 装入汤碗，撒上葱花即可食用。
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