日式炼乳蔓越莓手撕面包炼乳面包

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做法步骤

1. 首先准备好配方中所有的材料

2. 将主料里除黄油以外的其他材料放入面包桶中,和面功能大概30分钟

3. 之后放入主料里面的黄油,继续揉面20分钟

4. 将揉好的面团放入盆中,放温暖处发酵1小时

5. 1小时可以发酵至两倍大左右

6. 取出面团排气,放在揉面垫上松弛15分钟后擀平,擀呈长方形

7. 将辅料里面的炼乳还有黄油放微波炉中20秒,搅拌均匀成炼乳黄油酱均匀涂抹在面饼上,撒上蔓越莓干(炼乳黄油酱和蔓越莓干都留下一些,最后要放在手撕面包表面)

8. 用刀将面饼均匀切成几块

9. 竖着放入中空模具中,将模具放入烤箱中(不插电)放入一盆热水,发酵1小时。

10. 1小时后可以发酵至两倍大左右

11. 面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干,再放一些杏仁片会更好看

12. 预热烤箱后,180度上下火烤制35分钟,烤制之后晾凉撒一点糖粉装饰,密封保存

13.这样子就完成了哟~吃的时候在切开的时候特别有成就感。

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