1. 木耳提前冷水泡发12小时，洗净，撕成小朵
2. 苦瓜去瓤，斜着切成条
3. 大蒜和小葱切成末
4. 甜椒切成条
5. 锅内做开水放一勺油和盐，将苦瓜和木耳焯一分钟捞出，立刻放在凉水中冲
6. 将焯水的木耳、苦瓜、撒上白糖、盐、滴一两滴香油，撒上红椒丝
7. 在放入花椒油，大蒜末小葱拌匀即可。
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