1. 准备好所需要的食材。干香菇提前冲洗干净，放入清水中浸泡。
2. 南瓜清洗干净，去籽，连皮切小丁。新西兰南瓜，皮是可以吃的哦，焖熟后和南瓜肉一样绵软；同样可以带皮吃的南瓜包括市面上的新疆板栗南瓜、贝贝南瓜……基本上皮是绿色的都可以。
3. 浸泡的香菇捞起，切小丁；浸泡香菇的水不要倒掉哦，等下用它来焖南瓜饭，会更好吃。蒜瓣去皮，切片。
4. 锅烧热，倒入少许金龙鱼特香花生油。
5. 油烧热，放入蒜瓣，南瓜翻炒出香味。
6. 放入香菇丁，加少许盐翻炒均匀。
7. 加入浸泡香菇的水，烧开后将南瓜煮至5成熟。
8. 加入米饭，不用翻动，盖上锅盖，先小火焖5分钟，后翻拌均匀即可。
9. 完成，盛起，愉快的吃吧。
10. 非常快手的饭和菜，一锅搞定啦。
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