油焖海虾的做法步骤1. 剪刀剪掉虾头上的刺，挤出头部的脏东西，抽出虾线，清洗干净。
2. 生姜大蒜切碎，辣椒切小圈，葱切段。
3. 调料汁:生抽.白糖.醋.清水.淀粉混合，搅拌均匀备用。
4. 倒适量油烧热，倒入虾翻炒煎熟变色。
5. 煎熟盛出备用。
6. 锅烧热油烧热，放入配料炒香。
7. 倒入海虾和调料汁，加适量盐翻炒匀。
8. 盖锅盖小火焖3分钟，转大火收汁。
装盘既可。
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