鸡蛋葱油饼的做法 开水和面，我用是刚烧开的水，边加水边用筷子搅，差不多都变成图中这样的絮状没有干面粉，然后下手揉成光滑面团（如果揉面团粘手，案板上撒点干面粉)，盖上保鲜膜醒5分钟。鸡蛋葱油饼的做法 步骤1
分成2个大小基本一样的面团，我做2个饼，因为我锅够大！鸡蛋葱油饼的做法 步骤2
擀成长方形薄面皮。淋上食用油适量，均匀撒上葱花和盐。鸡蛋葱油饼的做法 步骤3
从一头卷起。鸡蛋葱油饼的做法 步骤4
捏住两头卷成如图形状。鸡蛋葱油饼的做法 步骤5
再擀成圆饼，薄厚均匀。鸡蛋葱油饼的做法 步骤6
平底锅预热放油。待油温两成热时转小火把面饼放进去。鸡蛋葱油饼的做法 步骤7
打蛋液。鸡蛋葱油饼的做法 步骤8
慢慢把一半蛋液倒在饼上，用铲子摊开。盖盖两分钟后翻个。把剩下的蛋液倒在另一面摊开。盖盖，每两分钟翻一次面。看到饼鼓起来就OK!鸡蛋葱油饼的做法 步骤9
出锅切块装盘开吃！步骤10
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