1. 金针菇先把头的把部分切掉不要，然后撕开一条条，洗干净，控干水分
2. 锅里放水，烧开后，放入金针菇，水开后就可以捞起来了。
3. 捞起来后，过凉水，我过了两次，然后控干水分，装盘。
4. 接着准备辅料，大蒜，葱，香菜切末，辣椒切粒。
5. 把所有的材料：葱，蒜，辣椒，香菜，酱油，鲍鱼汁，盐，砂糖，醋，麻油，红油放入装有金针菇的盘子里面。自己在调一下味道，醋暂时一点点的加，加多了会酸，盐也是哦。
6. 搅拌均匀，放入冰箱冰一下就ok啦。
7. 最后装盘！
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