1. 土豆胡萝卜去皮切滚刀块，不用太仔细，大块最好
2. 洋葱去脏皮，切去根部洗净，放入冰箱冷冻室10分钟后再拿出来切，不会辣眼睛，有机菜花撕小块用盐水洗净备用
3. 热锅凉油，先下入胡萝卜煸炒，待胡萝卜四周焦黄放入土豆一起煸炒
4. 锅内放入热水，改中小火待土豆慢慢变软
5. 土豆稍稍软些了，放入洗净的有机菜花，再继续焖5分钟
6. 菜花变软之后，放入百梦多咖喱，慢慢翻炒，此时一定要小火煸炒
7. 咖喱块全部融化之后，放入切好的洋葱
8. 要一直动手翻炒，不要让咖喱汁糊在锅边
9. 热米饭装在圆形碗内，碗倒扣在盘中，撒上黑芝麻点缀，将咖喱蔬菜装在米饭旁边，淋一些汁在米饭上，很美味的咖喱蔬菜饭就完成了
10. 美味一大口
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