1. 土豆洗干净蒸熟，也可以高压锅煮
2. 此间准备好材料：切蒜
3. 海虾去头挑肠
4. 煎一下腊肠
5. 炒熟香菇
6. 热下泡软剪细的干鱿鱼
7. 煮熟鹌鹑蛋去壳
8. 把猪颈肉切条备用
9. 蒸熟的马铃薯去皮，切小压成泥状
10. 趁热放入香菇、蒜、肉丝、鸭蛋、地瓜粉和盐适量
11. 趁热揉成面团糕状
12. 捏一小团，包入煎过的鱿鱼丝、腊肠、鹌鹑蛋、生虾（加以上馅料是即蒸即食的配方，传统做法忽略此步骤）
13. 做成圆团下蒸锅，下面垫耐高温保鲜袋（剪开裁小）
14. 40分钟后开盖，其中有一些糕是没馅料的，可以放凉存放
15. 这个是葱粒和油煎成稍焦的葱油，趁热淋上肉丸仔
16. 葱油香....
17. 还有酱油和辣椒酱....一定要趁热吃！
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