1. 胡萝卜切块，甘蔗去皮切段。
2. 过水：（锅中冷水下去排骨，料酒，姜片煮开浮沫出来，放水里洗干净）
3. 热锅放入少许色拉油，小火煸炒排骨至三到五分钟，使表面有点焦黄色。
4. 倒入足量的水，加入切好的甘蔗。大火炖开转中火炖一个小时
5. 加入胡萝卜块半个小时，加盐即可出锅
6. 清甜，挺好喝
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