虾仁菠萝焗饭的做法步骤1. 虾仁用盐和胡椒粉腌制10分钟备用。
2. 然后开始弄菠萝取果肉切丁，青、红椒切粒，加杂菜丁，马苏里拉芝士刨丝备用。
3. 鸡蛋打散后加米饭拌匀备用。
4. 锅中加油烧热，放入虾仁炒至断生后捞出。
5. 另起锅热油，将蛋液米饭炒熟，加入虾仁、青、红椒粒和菠萝丁炒匀盛出。
6. 将马苏里拉芝士丝均匀地撒在饭上，放入200摄氏度的烤箱烤至芝士融化即可。
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