1. 排骨冷水下锅，加入两片姜，煮至水开捞出
2. 砂锅里倒入油，放入葱、姜、蒜、香叶、白芷、花椒、大料，小火炸出香味。
3. 放入排骨，两面煎至微黄。
4. 放入排骨，两面煎至微黄。
5. 收汁后，将排骨取出，将里面的香料夹出丢弃。
6. 大米提前浸泡2小时，直接倒入砂锅中，加的水淹过米超出2厘米。盖上锅盖，小火焖20分钟。
7. 炒锅里倒入油，将胡萝卜丁、青椒丁、紫甘蓝丁下锅炒几十秒，加入盐。把排骨和蔬菜都摆在米上。
8. 盖上锅盖，再焖5分钟。
9. 出锅后，在饭菜表面淋些香油。吃的时候拌匀。
10. 锅是陶陶煲王的食来运转。做这个刚刚好的、
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