1. 花蛤放清水中加半勺盐，浸泡2小时，搓洗干净后沥干。
2. 青红辣椒切碎，姜切丝，蒜拍碎，葱切段，洋葱切小块。
3. 油锅烧热，倒入第2步中所以食材，翻炒出香味。
4. 加半勺黄椒酱一起翻炒出辣味。
5. 倒入沥干水的花蛤，大火翻炒，淋1勺料酒。炒至花蛤壳全部打开，溢出较多汁水即可。
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