金钱面包鄂菜

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食材清单查看食材
高粉200g 鸡蛋1个 酵母3g 黄油25g 2g 白糖30g 牛奶90g
做法步骤

1. 除黄油外的所有食材放入面包桶中启动和面程序

2. 和成光滑的面团后加入软化的黄油继续一个和面程序

3. 揉至扩展阶段能抻出薄膜后开始发酵

4. 发酵好的面团排气并擀成饼状,用圆形模具压出一个个小圆饼

5. 稍微整形一下放入模具中入烤箱二次发酵

6. 面包胚发酵至2倍大取出刷蛋液,烤箱180度预热10分钟再烤20分钟左右即可

7. 成品图

8. 成品图

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