1. 准备材料。
2. 白菜洗净,切长条。黄豆芽掐掉老根。红椒切丝。
3. 蛤蜊刷干净,放入开水里面,焯烫至开壳,捞起。
4. 油锅烧热,放入葱末、蒜泥炒香。
5. 放入白菜条,翻炒均匀。
6. 放入黄豆芽翻炒。
7. 加入高汤或者清水至白菜的1/3处。小火炖至白菜开始变软。
8. 放入大酱、蛤蜊拌匀煮到白菜软烂,
9. 放入辣椒酱,拌匀。调味,放入红椒丝,煮到红椒丝变软即可。
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