1. 把虾去背线(用牙签从虾背第二节勾出来)用剪刀去须去头。
2. 放盐腌5分钟,然后用生粉拍均匀。
3. 放油烧7成熟
4. 把虾放进锅里,炸金黄色捞出。
5. 可捞出。
6. 锅重新放一点刚炸虾的油,放进姜,蒜,葱,辣椒爆炒一下,倒入刚炸好的虾,一起来回翻滚,放入椒盐粉。
7. 就可以上碟了。
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