1. 蛏子洗干净，沥干水分。
2. 青椒、红椒均切成片。切姜丝、葱段。
3. 锅里热油，放姜丝煸炒出香味。
4. 放入青椒、红椒进行翻炒。
5. 倒入蛏子，撒盐，倒料酒爆炒。
6. 炒至蛏子开口即可，放葱段，出锅。
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