1. 油条剪成段，鲜香菇洗净切块，丝瓜去皮切成块
2. 架锅烧开水，投入姜片、葱段，倒入蛤蜊烫三分钟捞起，再把鱿鱼须烫三分钟捞起。
3. 油温五成包油条段在炸一遍
4. 锅里留少量油，依次下姜片、香菇、丝瓜、鱿鱼须煸炒
5. 放少量水、盐、蛤蜊煮开
6. 放入少量味精，用淀粉勾玻璃芡，再倒入油条装盆即可。
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