椰香芒果糯米饭泰国菜

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芒果一半约(300克) 糯米150g 椰浆210ml 一勺(10克) 1/3小勺 烤熟花生5粒 椰蓉适量
做法步骤

1. 备料

2. 椰浆倒入锅里小火加热,放入10克糖。

3. 1/3小勺盐,加热至融化即可,不必煮开

4. 糯米洗净沥干水分,加入170毫升椰浆,煮饭,我用的是电压力锅,约10分钟。椰浆的量差不多是平时煮米饭的水的一半就好。成品要有些许颗粒感才好。图中是已经煮熟的糯米饭,用铲子铲散放凉

5. 烤熟花生去皮切碎,小颗粒即可

6. 芒果去皮

7. 用刀贴着核片下两片果肉

8. 切薄片

9. 花心用小片,一片片围成花朵形状,花片多少随意,自己觉得好看就行

10. 成品~米饭装碗里,扣到盘子上,装饰芒果,浇上剩余的椰浆,撒上花生碎和适量的椰蓉。

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