1. 象拔蚌处理:将象拔蚌放在砧板上，用刀剔除两个蚌壳。蚌和肉分离后，用清水洗净。锅中烧开水(水温80度左右)，将蚌肉放入锅中约烫10秒迅速取出，撕下从象鼻根部到尖部的一层膜，冲洗后剔除蚌胆，用刀将蚌身切开，切片待用。
2. 花蛤和蛏子清水洗净，蛏子用刀将肉和壳分离。虾仁、蛏和牛肉分别用老酒、生抽、姜腌制半小时。芹菜、葱、香菜切碎。
3. 淘米，高压锅煮粥，煮好后开盖下葱头，再分别放入牛肉、花蛤、虾仁、蛏子，中小火煨一会儿，四周冒泡后加入象拔蚌片，最后加芹菜、香菜和葱末，盐和鸡精调味。
4. 成品
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
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清炖土鸡猪肚汤猪肚
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茶香香酥小黄鱼小黄鱼
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奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
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潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
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醋汤鲫鱼鲫鱼
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麻辣水煮鱼鲢鱼
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鸡蛋灌饼灌饼
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苦瓜海瓜子汤海瓜子
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爽脆糖醋萝卜白萝卜
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芦笋虾仁虾仁
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花雕炖跳鱼跳跳鱼
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清烧鲷鱼鲷鱼
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凉拌白萝卜皮白萝卜
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花蛤炒豆芽花蛤
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小炒黄豆芽黄豆
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