1. 把鱼肉用钢汤匙刮成鱼蓉，再稍微剁剁，加入盐和姜汁，鸡精，生粉三勺，蛋清一个
2. 用手像揉面一样揉肉团，再打肉团，打到不沾手为止
3. 水烧开后，加入姜片在水里，关到最小火，挤鱼丸放入锅，
4. 全部入锅后转中火，把肉丸煮到浮起，就熟了，可以捞起冷却放冰箱平时需要就拿出来煮面煮汤都很棒哦！
5. 准备入冰箱咯！试吃了一个，好弹呀!
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