1. 西兰花切成超级小朵，洗净待用。瘦肉剁碎成肉末，加入少许盐和淀粉，剁好的姜末也加入肉末中拌匀，腌制一会。2. 大米一盒倒入锅中，洗净，加200ml的水。大火煮开，小火慢炖直到饭煮熟。3. 水蒸发了三分之二，米已烂熟后，倒入拌匀的肉末，用筷子将肉末拨开，免得成一坨，再加入少量橄榄油。4. 肉末煮了两分钟后倒入切好的西兰花，加入适量盐，带西兰花变软即可关火。
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