荠菜蛋包饭蛋包饭

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荠菜60克 熟米饭80克 鸡蛋4个 食用油15毫升 适量 香油3毫升 少许 1瓣 生抽10毫升 蚝油15毫升 番茄酱适量
做法步骤

1. 荠菜,熟米饭,鸡蛋

2. 荠菜清洗干净,焯水,用凉水泡一会

3. 荠菜控干后切碎

4. 锅底油,葱,蒜煸香,加入米饭

5. 放入耗油

6. 加入切好的荠菜

7. 加入盐,生抽,香油

8. 翻炒均匀备用

9. 把蛋黄和蛋清分开,蛋黄加入少许盐,水淀粉少许,搅拌均匀

10. 平锅刷一层食用油,小火,锅热后放入蛋黄液摊满

11. 我用的这个如图

12. 每个空隙里填满蛋白。

13. 加入炒好荠菜米饭

14. 折叠好,浇上番茄酱

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