1. 鸡蛋打散倒入一点纯牛奶搅匀
2. 筛入低筋面粉调匀备用
3. 土豆切丁
4. 热油锅，将土豆丁炒半熟
5. 放入白饭同炒，加入盐和辣酱，要起锅时放入葱花
6. 把饭装入碗，倒扣在盘上
7. 用平底锅摊蛋皮（小火）
8. 蛋皮做好后包住炒饭，总剪刀在蛋皮面剪出十字口，番茄酱可放可不放
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