1. 先把菜脯，也叫萝卜干洗净，沥干水分，切小丁，大蒜去皮，均切末，盐适量，用油炒好，冷却后装玻璃瓶里，可以直接配白粥吃。
2. 鸡蛋加炒好的菜脯，搅拌均匀。
3. 热油1大匙，放入打匀的蛋液以中小火煎至两面金黄色即可。菜脯蛋配白粥，美味，我家小孩每天早餐必吃的一道家常小菜。
4. 潮汕菜脯蛋，我家小孩每天早餐必吃的一道家常小菜。
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