1. 取300克糯米浸泡一个晚上,捞起搁干备用
2. 腊肉腊肠还有胡萝卜切丁,备用
3. 放入葱白,爆香后加入丁,爆炒八成熟
4. 材料炒到八成熟时加入糯米,随后添加蚝油酱油、五香粉(不喜欢可以不加)、适量盐,盛出
5. 鸡蛋敲开一个孔,倒出蛋清,往里放糯米八分满(煮熟的时候米会膨胀),用筷子往下戳戳糯米,这样蛋黄就能跟糯米混合,煮熟后就是蛋黄包着米。
6. 放锅蒸20分钟,完成!
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