1. 山药去皮切薄片放盐水中。
2. 木耳泡好切小片，黄瓜胡萝卜切薄片，食物同形。
3. 锅中稍许油，七成热下葱蒜炒香。
4. 先放黄瓜与胡萝卜翻炒。
5. 再下木耳。
6. 最后放山药片，加盐、蒸鱼豉鱼(放耗油也行)翻炒片刻。
7. 放鸡精出锅，这是脆口的，喜欢软点加点水炖会
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