1. 蛋清和蛋黄分离
2. 蛋黄内加入细砂糖，手动打蛋器打匀
3. 然后倒入玉米油和纯牛奶，搅打均匀
4. 抹茶粉和低筋面粉混合均匀
5. 过筛加入到蛋黄液中
6. 搅拌均与至无面粉颗粒，放一旁备用
7. 蛋清内滴入几滴柠檬汁
8. 电动打蛋器低速打发至有粗泡，加入1/3的细砂糖，继续中高速打发
9. 打发至泡沫细腻时，再加入1/3的细砂糖继续打发，接着打发到有纹路时倒入剩下的细砂糖继续打发
10. 打发至提起打蛋头有弯弯的勾即可
11. 取1/3的蛋白霜到抹茶蛋黄糊中，上下翻拌均匀
12. 接着再加入1/3的蛋白霜到翻拌均匀的蛋糕糊中，继续翻拌均匀
13. 最后把翻拌均匀的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中，翻拌完全均匀
14. 32L烤箱的原装烤盘内铺一张油纸，倒入蛋糕糊，轻轻震几下排出大气泡，烤箱提前预热170度，上下热风循环火，烤20分钟
15. 取出蛋糕在网架上，趁热撕去油纸，再盖上油纸，以免蛋糕干裂
16. 放凉的蛋糕翻面，切成四片
17. 淡奶油加入细砂糖，打发至8分发
18. 抹在蛋糕片上
19. 每一片都一片接一片卷起来
20. 剩下的奶油随意涂抹一下蛋糕顶部
21. 装饰上蓝莓，放冰箱冷藏2小时以上后食用口感更佳
22.切块和好友一起分享吧
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