1. 盆内倒入高筋面粉，盐和糖对角线放置，中间挖一小孔倒入活性干酵母
2. 倒入淡奶油、纯牛奶
3. 先用筷子搅拌至棉絮状
4. 启动厨师机，3档，搅拌和面
5. 直到检查面团可以拉出手套膜，膜可能会破，但是破洞也是边沿光滑的
6. 面团滚圆放入容器内
7. 盖上湿毛巾进行第一次发酵，昆明冬天的天气和温度也非常好，可以室温发酵，温度不够的，就利用烤箱发酵，大约发酵1小时
8. 面团发酵到原来体积的2.5倍大小
9. 取出发酵好的面团，擀扁排出气体
10. 均分为4份，滚圆，盖上保鲜膜松弛10分钟
11. 取一个面团擀成椭圆形
12. 往中间中轴线对折
13. 然后再往中间裹紧，捏紧收口处，一定要捏紧，以免发酵时炸开
14. 全部面团整形好，形状中间粗两头尖，放在烤盘上
15. 进行第二次发酵，二次发酵因为室温不够我利用了烤箱，发酵档（37度），烤箱内放一杯清水，发酵40分钟，面团到原来的1.5倍大小，用羊毛刷轻轻刷一层牛奶，刀片竖着割3刀，撒上粗粒砂糖
16. 烤箱提前预热，上火150度，下火170度，烤大概25分钟（根据自己家烤箱控制温度），中途需要查看面包颜色，上色以后加盖锡箔纸
17.出炉，可以温热的时候就吃，很绵密柔软
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