1. 准备好所用食材。
2. 洋葱、生姜和青红椒切丝，葱切段，大蒜切片，瘦肉丝加适量盐、花椒粉、料酒、生抽、味极鲜酱油和生粉拌好腌制10分钟左右。
3. 热锅倒油待油热后下肉丝翻炒。
4. 肉丝变白后下姜蒜炒出香味。
5. 姜蒜炒出香味后直接丢葱段进去翻炒两下出锅装碗待用。
6. 倒适量油待油热后倒进准备好的洋葱翻炒。
7. 丢青红椒进去继续翻炒。
8. 倒进炒好的肉丝继续翻炒几下。
9. 加适量鸡精翻炒。
10. 最后加适量盐便可出锅
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