1. 杏鲍菇洗净切片 不要太厚也不要太薄 太薄吃起来没汁 太厚不入味
2. 放点盐腌渍几分钟让它出点水
3. 过水 冲走盐 然后手挤压让它出点水 别挤太干 太干吃起来就没汁了 稍微挤点就行
4. 鸡蛋打散 加面粉 少许盐 椒盐 搅拌成面糊 然后把杏鲍菇放进去两面沾上面糊
5. 不粘锅放少许油 下锅煎 小火就可以了 煎到两面金黄就可以出锅啦
6. 成品 可以开吃啦 很香 外面脆脆的 里面很嫩还有汁 超好吃 当成菜 送粥 当零食 都可以
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