1. 把20克银耳，在凉水中泡发；
2. 摘去银耳根部发黄的部分；
3. 把梨削去皮，留下梨皮，这是做小吊梨汤的关键食材；
4. 把用1小勺盐抹一下梨，炖出的梨汤会更清甜好喝；
5. 盐均匀地抹在梨身上，然后洗干净盐分；
6. 小锅中加入切好和梨块，泡发的银耳，以及梨皮，倒入水没过食材；
7. 加入调味的冰糖，甜度随意；
8. 把梨汤用小火熬煮半小时左右；
9. 梨汤下去三分之一的时候，再加入枸杞，煮5分钟左右即可。
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