1. 准备好所需要的食材
2. 鸡蛋打入碗内,加入糖粉
3. 搅打均匀后倒入牛奶继续搅打均匀
4. 低筋面粉和可可粉混合均匀后,过筛加入到牛奶蛋液中
5. 搅拌均匀后过筛两遍
6. 倒入融化的黄油液
7. 搅拌均匀至油水完全混合,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏30分钟
8. 取出冷藏的千层皮糊,舀一大汤勺到6寸千层盘中
9. 用微波炉高中火叮1分半钟左右,千层皮就凝固熟透了,取出饼皮
10. 此方子的量可以做10-11张饼皮,饼皮盖上保鲜膜放去冰箱冷藏
11. 此时来做蓝莓奶油加馅,淡奶油加入15g细砂糖打发到8分发,然后舀入蓝莓果酱
12. 继续打发至完全打发,可以裱花的状态
13. 把饼皮取出如图依次摆放好,用5张就可以做一卷
14. 均匀抹上一层蓝莓淡奶油,然后可以再舀一点点蓝莓果酱抹一下
15. 把饼皮上下两边向中间折叠,从一头开始卷起
16. 慢慢向另一头卷起
17. 卷好的毛巾卷,可以放入冰箱冷藏2小时后再取出
18. 取出冷藏好的千层卷,筛上可可粉,很像毛巾吧~
19. 切开就可以享用啦
20. 蓝莓味的淡奶油夹馅配上Q弹软糯的皮,真的是很赞啦
21. 赶紧开动啦
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