北极虾—日本豆腐蒸虾仁的做法步骤1. 准备北极虾剥出虾仁，青豆几粒，日本豆腐一条。
2. 日本豆腐切厚片。
3. 摆盘
4. 特别说明下虾仁，因为北极虾头部有虾黄，所以剥的时候注意保留，虾尾也保留一点做起来比较好看。
5. 摆好虾仁后放一粒青豆装饰，上蒸锅大火蒸5-10分钟即可。
6. 正好后盘子内的汤汁加入少许酱油和水淀粉。
7. 放入锅中至沸腾。
8. 淋在摆好盘的虾仁豆腐上即可。
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