1. 排骨煮出去血水，捞出备用
2. 葱姜切好备用
3. 放入配料在砂锅中煮沸
4. 放入过水的排骨，大火煮二十分钟
5. 倒入料酒和适量生抽，继续煮十分钟
6. 同时切山药，排骨放多啦，锅比较小，放不开了，准备的一根山药，放了半根
7. 放入山药，中火继续煮二十分钟
8. 放入盐，胡椒粉，改小火炖40分钟
9. 清淡出锅
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