油焖虾基围虾

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食材清单查看食材
12只 生抽1汤匙 料酒2汤匙 2茶匙 番茄酱1茶匙 清水3汤匙 1小块 2段
做法步骤

1. 虾建议选个头差不多大的为宜。剪虾足、去虾须。

2. 用刀给下开背,挑出虾腺。开背的虾会更加入味。

3. 锅中倒入约2汤勺的油,放入葱段和姜片,待煎至姜片收缩,葱段变成褐色取出。

4. 放入处理好的虾,煎至一面变红后,再煎另一面。烹入料酒,调入生抽,加糖翻炒均匀。

5. 姜切丝,放入锅中。再加入番茄酱炒匀。

6. 加入少量清水,盖上盖子适当小焖片刻,待汤汁减少,大火收汁即可盛出。

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