1. 面筋洗净撕成条状，青红椒洗净切丝，葱姜切好备用。
2. 多放点油，葱姜爆锅后放入面筋翻炒片刻。尽量多炒一会，面筋稍脆后放入生抽，糖，盐翻炒，最后倒入醋。
3. 倒入调料后的面筋。
4. 待面筋均匀上色后放入青红椒丝翻炒片刻至青红椒断生即可，出锅。
5. 装盘。
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