1. 准备好韭菜，胡萝卜，面粉，玉米淀粉，鸡蛋，大蒜，生抽，辣椒酱，香醋，芝麻油，白胡椒粉
2. 先将韭菜，胡萝卜，大蒜分别切成沫备用
3. 韭菜，胡萝卜放入碗中这时打入两个鸡蛋
4. 加入胡椒粉
5. 玉米淀粉也到进去
6. 再加面粉进去
7. 搅拌均匀至可以搓成丸子的状态
8. 将韭菜馅等分搓成方便入口的小丸子
9. 入热水蒸锅大火蒸15分钟
10. 这时候我们来调个酱汁，把蒜末，生抽，香醋，辣椒酱芝麻油倒入一个空碗中
11. 搅拌均匀备用
12. 丸子蒸好后把调好的酱汁淋上
13. 口感厚实的韭菜丸子配上微辣酸香的酱汁，一道美味的素食就完成了
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