1. 将地瓜切片，放入蒸锅中大火蒸15分钟左右取出，尽量切薄片，比较容易熟。》建议和小芽一样，平摊蒸熟，放碗里水分会更大些。》蒸的时间，大家根据自身情况调整，蒸到软烂为止。
2. 用刮刀或者叉子把趁热把蒸熟的红薯捣成泥》压成泥后也可以过筛（用勺子碾压，地瓜泥会从筛孔中跑出来），这样就会更加细腻。》直接用搅拌机也可以的哈。
3. 将黄油软化，加入适量红白砂糖，用电动打蛋器打发至体积蓬松。
4. 加入提前准备好的鸡蛋蛋黄，继续用电动打蛋器搅打均匀蓬松
5. 放入芝麻、面粉、红薯泥，用刮刀搅拌成絮状。
6. 然后直接用手揉成光滑面团。
7. 把面团放在一张较大的保鲜膜中间，包裹好，两端拧紧保鲜膜，在台面上整形成2.5-3cm圆柱状。
8. 放入冰箱冷冻30-60分钟。拿出把保鲜膜拿下来，直接用刀切成厚度0.2-0.3的饼干薄片。》一定要切的薄一点，要不烤的容易里面还是软的，外面已经焦掉了；》时间来得及的话可以多冻一段时间，冻得更硬一些，这样会比较好切。》提前将烤箱175度预热好
9. 入烤箱175度，上下火，先烘烤18-20分钟即可
10. 铛铛铛，完成；秋游的时候给小朋友带上，简直完美。
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