1. 鲜活武昌鱼一尾，做蒸鱼一定要用鲜活的鱼
2. 将鱼鳞刮净，去鱼鳃，剪掉鱼鳍，切下鱼头和鱼尾。（注意：宰鱼的时候，我并没有按照惯例把鱼肚剖开，而是通过切下鱼头后的地方，直接伸进鱼肚里掏出鱼内脏并清洗干净。如果你处理不好，那还是可以剖开肚皮来处理的，只不过可能会影响后面的切鱼。这一系列的过程，你也完全可以交给卖鱼的师傅来处理）
3. 把处理干净后的鱼身体擦干水分，从鱼背部下刀切鱼，鱼肚的位置不要切断，依次切成厚薄约1厘米的鱼片。这一步就是把鱼变身孔雀的小小技巧，记住是从鱼背下刀切，而鱼肚的部位不要切断！
4. 切好后的鱼，均匀抹上一点点盐和胡椒粉，码上姜片和葱片腌制5分钟
5. 在腌鱼的时候，点火烧水。腌好后的鱼，将鱼片轻轻的分开来，摆出造型，鱼头放中间。到这里就能明白之前为什么切鱼不能切断肚皮的部位了。摆好造型的鱼，铺上葱姜片。蒸锅内烧开水，放入鱼，大火蒸5分钟。一定要等锅内的水烧开后再放入鱼，用大火，只需要5分钟就可以了。关火后不急着揭盖，利用余温再闷一分钟。
6. 出锅后，拣去葱姜片。淋上蒸鱼豉油，表面撒一些葱白丝。可以用红辣椒之类的切颗粒，点缀装饰一下。炒锅倒油烧热，刚刚冒油烟即可。将烧热的油，浇在鱼身上。
7. 做清蒸鱼，重点在火候的把握，时间太久，鱼肉变老。豉油是蒸鱼调味的关键，尽量选用品质好的蒸鱼豉油。不喜欢胡椒粉的，也可以不放胡椒粉腌制鱼。
空气炸锅炸蚕蛹蚕蛹
9717浏览397收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚
3426浏览82收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼
3338浏览572收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干
3227浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜
2956浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼
2951浏览6收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼
2840浏览548收藏
鸡蛋灌饼灌饼
2838浏览252收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子
2804浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜
2685浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁
2676浏览883收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼
2602浏览75收藏
清烧鲷鱼鲷鱼
2577浏览239收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜
2504浏览76收藏
花蛤炒豆芽花蛤
2435浏览58收藏
小炒黄豆芽黄豆
2431浏览227收藏
斯里兰卡 迪尔玛Dilmah蜂蜜生姜味红茶30g（20包*1.5g）
谛友TEA4U锡兰红茶生姜调味红茶GINGER TEA Bags袋泡茶25*2g
九道湾 湖南特产果脯金梅姜
九道湾 湖南休闲零食年货大礼包
九道湾 精美零食礼盒蜜饯4瓶装
九道湾 湖南特色姜丝小食85g
九道湾 特产白姜休闲小食
臻之膳 红糖姜茶 12g*10条
臻之膳 红枣姜茶 12g*10包
臻之膳 黑糖姜茶 300g罐装
艺福堂 红糖姜茶125g/盒*2
万花草 红糖姜茶 150g
今士健 阿胶红枣姜茶240g（8g*30袋）
今士健 红糖姜茶240g（8g*30袋）
佰草汇 红糖姜茶 180g
佰草汇 黑糖姜茶 240g
圣元宁 红糖姜茶 150g*2（两盒组合装）
凤球唛 蒸鱼豉油410ml
海口市 南国 纯胡椒粉50g
九道湾 特产白姜休闲小食
美国小鼻子LITTLEREMEDIES滴鼻剂盐水滴剂30ml
单身粮 薯片 70g
四川特产 黄老五 花生酥糖 原味甜味椒盐 138g
四川特产 黄老五 花生米花酥糖 原味甜味椒盐紫薯 218g
四川特产 黄老五 花生米花酥糖 原味甜味椒盐紫薯 238g
四川特产 黄老五 花生酥糖 原味甜味椒盐 138g*20袋/箱
四川特产 黄老五 花生米花酥糖 原味甜味椒盐紫薯 238g *20袋/箱
七猩猩 开心果盐焗味 227g
凤球唛 盐焗鸡粉（30g*10包）
湘公网安备 43019002001085号