1. 首先将鸭腿儿温水洗干净。
2. 之后再焯水，冷水入锅。
3. 大火烧开，2分钟捞出用冷水冲洗干净。
4. 起油锅，加入冰糖小火融化。(记得小火呦)
5. 小火融化的糖浆
6. 加入焯水的鸭腿儿炒色。
7. 加入生抽。
8. 加入料酒。
9. 葱姜去皮切碎，加入开水。(一次性加够)大火烧开，转小火慢炖，约40分钟样子。
10. 加入盐继续炖了10分钟。
11. 大火收汤即可出锅。
12. 盛出装盘，撒上葱花，熟白芝麻。好吃到没朋友。
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