1. 首先大米浸泡半小时后加入姜丝和芝麻油拌匀,然后煮饭~
2. 木耳浸泡好后切丝
3. 瘦肉切丝,加入适量生粉和料酒拌匀
4. 制作调兑汁:一勺芝麻油,两勺料酒,三勺生抽和四勺清水。
5. 热锅下油,把姜蒜小炒一下。(不需要放太多油)
6. 依次倒入肉丝,木耳丝和酱汁翻炒十五分钟。
7. 把炒好的木耳肉丝平铺倒在半熟的米饭上,继续蒸。我的电饭锅显示还要再蒸十五分钟,漫长的等待啊。。
8. 最后。。把米饭和肉丝木耳拌匀,撒上葱花,出锅!
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