咖喱虾仁炒饭炒饭

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虾仁250g 彩椒(黄色)半个 彩椒(红色)半个 玉米粒80g 胡萝卜80g 香菇4个 蒜肉2个 生姜5g 鸡蛋2个 3茶匙 烧烤酱2勺 鸡精少许 料酒3毫升 米饭2碗 瓶装咖喱粉抖8下
做法步骤

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟 1. 彩椒,胡萝卜,香菇切丁。玉米粒从玉米粒罐头中取出沥干水分,蒜肉和生姜切片。

2. 用牙签把虾仁虾线挑出,洗净沥干水分备用。

3. 取平底锅,锅内倒入适量油,烧热后,把姜蒜放入煸炒。

4. 此时用中火,把虾仁倒入,倒入料酒,稍微翻炒一下。

5. 虾仁颜色开始变化时,把烧烤酱倒入翻炒均匀,把虾仁捞出。底油留用。姜蒜挑出不要。

6. 把彩椒,胡萝卜,玉米粒倒入锅中,加2茶匙盐,翻炒至胡萝卜变软。

7. 把香菇丁倒入,翻炒至香菇变软。再把虾仁倒入翻炒均匀,出锅备用。

8. 米饭倒入锅中,小火,用锅铲把米饭炒热捣散,加入咖喱粉(瓶装的抖8下)和一茶匙盐。

9. 待颗颗米粒都有咖喱粉的时候,把鸡蛋加入,依旧小火炒匀。

10.把虾仁等倒入米饭中,改中火,欢炒均匀。尝尝咸淡,如果淡可以加盐,最后加入适量鸡精调味。

11. 吃饭咯~

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