懒豆腐淮阳菜

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食材清单查看食材
黄豆100克 清水800克 青菜175克 食用油3克 食盐适量
做法步骤

1. 食材准备:黄豆、青菜,我买的比较细的青菜,家里有什么青菜用什么青菜就行。

2. 黄豆挑选过,坏的扔掉,然后用清水清洗干净;如果豆浆机需要提前浸泡才能磨豆浆的话,建议提前把黄豆泡发再使用。

3. 我的豆浆机可以直接干豆磨豆浆,所以我直接把干的黄豆洗过后放入豆浆机,加入800克的清水。

4. 盖上豆浆机盖子,设置豆浆功能,具体以自己豆浆机的情况调整。

5. 青菜摘掉坏的,剩下的部分用清水反复洗两三次。

6. 清洗好的青菜切细备用,如果菜杆比较粗,可以只用菜叶,喜欢多点青菜的可以适当多放点。

7. 煮好的豆浆倒入锅里,中小火开始煮,要不时用勺子搅拌一下防止糊底。

8. 等豆浆煮沸时放入青菜,继续煮。

9. 豆浆再次沸腾后,就可以熄火,按照个人口头调入食盐;煮好的懒豆腐放凉一会,就会变浓稠,吃起来很饱肚。

10. 成品。

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