蒜蓉辣酱爆炒田螺的做法步骤1. 在市场买到鲜活的田螺让老板直接把田螺尾部处理掉，回家后就方便多了
2. 田螺用清水浸泡一会儿，再清洗好多遍，一定要清洗干净否则吃的时候会影响口感
3. 清洗干净的田螺沥干水份备用
4. 炒锅中倒入底油加热放入姜、蒜末爆香
5. 放入糖炒至糖溶解再炒出糖色
6. 放入蒜蓉辣酱煸炒入味
7. 调料炒好倒入田螺
8. 大火快速炒至田螺快好时加入味极鲜酱油和蚝油炒至入味
9. 田螺炒好撒上香菜、葱段、蒜末翻炒一下即可出锅
10. 炒好的田螺盛入盘中
11. 盘子边用圣女果和小时蔬做装饰
12. 田螺这样吃口感特别爽口辣中带有鲜香
13.也可以作为宵夜看电视的必备品
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