1. 胡萝卜,莴笋,豆干,木耳和香菇都切丝
2. 一汤匙素蚝油+一汤匙生抽+1茶匙糖+1茶匙麻油+一汤匙水混匀调成碗汁备用
3. 热锅下两汤匙的素油,下胡萝卜丝和香菇丝翻炒
4. 然后把剩下的也下进去翻炒
5. 放一小撮盐
6. 然后加入调好的碗汁翻炒均匀
7. 撕去腐竹皮的硬边
8. 然后对折,成1/4扇形。
9. 再对折成1/8扇形,裁开。腐竹皮买回来一般是个圆的,如果买到方的就裁成自己需要的大小
10. 用厨房纸蘸水擦拭腐竹皮的表面使其软化
11. 然后放入炒好的的馅料。放在扇形靠大的那头
12. 然后往前压
13. 右边收进来,然后再往前包
14. 再把左边收进来,然后一直卷完
15. 收口处沾点水粘住
16. 全部做好后放入油锅煎制
17. 直到两面金黄
18. 放入盘中大火蒸5-10分钟。腐皮会软化
19. 在碗中调入一汤匙素蚝油+1汤匙生抽+1茶匙老抽+1茶匙糖+1汤匙马蹄粉+1杯水混匀调成碗汁,入小锅加热成芡汁状即可
20. 将调好的芡汁淋在蒸好的腐皮卷上就完成啦~
9717浏览397收藏
清炖土鸡猪肚汤猪肚3426浏览82收藏
茶香香酥小黄鱼小黄鱼3338浏览572收藏
奶香糖酥猫耳朵薄脆饼干3227浏览48收藏
潮汕蒸煮马头鱼潮州菜2956浏览32收藏
醋汤鲫鱼鲫鱼2951浏览6收藏
麻辣水煮鱼鲢鱼2840浏览548收藏
鸡蛋灌饼灌饼2838浏览252收藏
苦瓜海瓜子汤海瓜子2804浏览45收藏
爽脆糖醋萝卜白萝卜2685浏览483收藏
芦笋虾仁虾仁2676浏览883收藏
花雕炖跳鱼跳跳鱼2602浏览75收藏
清烧鲷鱼鲷鱼2577浏览239收藏
凉拌白萝卜皮白萝卜2504浏览76收藏
花蛤炒豆芽花蛤2435浏览58收藏
小炒黄豆芽黄豆2431浏览227收藏