1. 所需食材
2. 把姜蓉盐黑胡椒跟鸭腿揉匀放保鲜盒冷藏一夜（图中鸭腿已经腌制好）
3. 脆皮水配方为：生抽一勺蜂蜜一勺白醋半勺搅拌均。 把鸭皮用厨房纸巾擦干 抹一遍脆皮水，晾半个小时，再抹一遍。烤箱180度上下火 ，烤2分钟后再抹一遍脆皮水，烤十分钟 拉出来再抹一次， 再烤二十分钟即好
4. 刚出锅的鸭腿表皮香脆
5. 斩块 把腌制剩下的料汁和脆皮水炒热做蘸汁 另配梅子酱
6. 鸭皮油脂含量很高 烤的时候注意油烟烤架下要放接油盘 可之间倒出来一次
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