准备食材：木耳、黄瓜、小葱、鲜虾。
木耳提前泡发，洗干净撕成小片。
剥虾仁，如果不讲究也可以买现成的虾仁，很方便。
黄瓜洗净去皮，切成宽2厘米、长3厘米的薄块。小葱洗净切段。
热锅加入适量油，虾仁倒入炒到变色盛出备用。
锅里再加少许油，倒入黄瓜翻炒片刻，加入黑木耳，继续翻炒。
把虾仁也加入撒上盐翻炒均匀，加一汤勺水或高汤盖上锅盖焖2分钟，汤干加入葱段装盘。
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