1.菠菜洗净，切成段果仁菠菜的做法
2.清水烧开，加进菠菜汆烫，立刻捞出，入冷水浸泡果仁菠菜的做法
3.小碗里加入适量生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油，调好拌菜汁，备用（各种调味料的多少，根据个人口味添加）
4.炒锅里放入比炒菜稍多一点的油，烧热后中火煎炸花生米（勤翻动，别炸过火了）
5.炸好的花生米放置一旁晾凉（凉后，花生米才酥脆）
6.把炸花生米的油加热到微微冒烟，倒进准备好的干辣椒碎（两小勺）里，辣椒油就好啦（有辣椒油的忽略这一步）
7.准备好辣椒油（不是全都放进果仁菠菜，依照个人口味添加，不怕辣也可以）
8.把烫好的菠菜，挤净水分，加入提前准备好的拌菜汁料
9.再加入辣椒油和炸好的花生米
10.翻拌均匀装盘！
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